Jesús Almagro y su visión gastronómica del Camino de Santiago

El restaurante madrileño Piñera y su cocinero Jesús Almagro, han querido interpretar culinariamente el Camino de Santiago combinándolo con cuatro vinos de dos bodegas vecinas que se encuentran en la ruta xacobea. Por un lado, el Camino Francés, que desde el Bierzo (Bodegas Casar de Burbia) entra en Galicia  subiendo al Alto do Cebreiro y por otro, una alternativa a esta ruta, el Camino de Invierno por Valdeorras siguiendo el curso del río Sil (Bodegas Godeval). En este viaje gastronómico y enológico, recorriendo el Camino de Santiago sin salir de Madrid, han participado periodistas, sumilleres y especialistas de la capital en el mundo del vino y los viajes. El cocinero Jesús Almagro ofreció una serie de platos para poder recorrer virtualmente el Camino a través de sabores, olores y colores.
Un menú que podréis disfrutar hasta septiembre en el Restaurante Piñera al precio de 45 € (bebida incluída) más IVA.

• Análisis de los platos y su armonía con nuestros vinos: Godeval y Godeval Cepas Vellas

1. En primer lugar se degustó una "Crema de ajoblanco con almendra tierna y carabinero" combinada con un pan de cereales (ofrecidos por Madre hizo pan). En el caso de la armonía con nuestros vinos nos decantamos por el Godeval Cepas Vellas para complementar el plato, aunque la acción referescante del Godeval fue una propuesta para algunos de los comensales.
   
2. El segundo plato de la comida fue "Vieiras asadas con puré de naranja, col china e hinojo" y un pan de naranja y miel. En esta ocasión la sorpresa fue el maridaje del puré de naranja con el Godeval . La textura de la vieira estaba en su punto y el hinojo no sobrecargaba el plato.
   
3. La tercera parte del menú se basó en "pieza de cordero asado con higos y queso de la Serena" acompañado con pan de centeno. En esta ocasión la combinación pedía un Cepas Vellas.  La pieza de cordero cocinada estaba en su punto de cocción. 
   
4. "Sopa de pistacho y menta con cremoso de chocolate" en el caso del postre las opiniones estaban muy divididas y sobre todo buscaban refrescar con el Godeval.
   

La jornada resultó muy entretenida y permitió dar a conocer las potencialidades de nuestros godellos valdeorreses y su combinación con platos diferentes.

 Nuestro agradecimiento a nuestra distribuidora Cavinsa, al restaurante Piñera, a Jesús Almagro y a todos los asistentes.

Restaurante Piñera

Dirección: Calle de Rosario Pino, 12, 28020 Madrid

Teléfono: 914 25 14 25

Mañana en Madrid en el restaurante Piñera con Jesús Almagro

Mañana tendremos la oportunidad de armonizar nuestros vinos con los platos que prepara el cocinero Jesús Almagro en su restaurante Piñera en Madrid. Será una comida realizada para expertos del mundo del vino y la comunicación de la capital española. Godeval y Godeval Cepas Vellas armonizarán y buscarán sinergias con el siguiente menú:

Menú Camino de Santiago en el Restaurante Piñera

Crema de ajo blanco con almendra tierna y carabinero asado.

(Pan de Cereales)

Vieiras asadas con puré de naranja, col china e hinojo

(Pan de Naranja y pasas)

Pieza de cordero asado con higos confitados, queso de la Serena y patata

(Pan de centeno)

Crema de pistacho verde, menta y cremoso de chocolate

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Os informaremos en directo del acto y como se desarrolla, siguenos en nuestro facebook Amigos de Godeval y en twitter.......

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Primer premio en blancos en la Feira do Viño de Valdeorras

En la XV cata de la XVII Feira do Viño de Valdeorras recibimos el primer premio en la categoría de blancos. El premio fue entregado en el transcurso de la feria que se celebró en O Barco, plaza Andrés de Prada, el 12 y 13.

Cata en Ponferrada en la vinoteca Sexto Sentido

Este jueves, día 10 de julio a las 21 horas, tenemos cata en la vinoteca Sexto Sentido de Ponferrada. Cataremos nuestros vinos Godeval y Godeval Cepas Vellas. Aclarar un punto del cartel que ha editado la vinoteca:  no tenemos Godeval barrica es el Godeval Cepas Vellas (sobre lias) . Tenéis la oportunidad de degustar nuestros godellos con los pinchos del chef Miguel del restaurante La Tronera por tan solo 5 €/ persona.

Apuntaros en la vinoteca Sexto Sentido o llamando al 987 077268.

Premio Acio de Ouro de Valdeorras na Cata dos Viños de Galicia

Os catadores da XXVI edición da Cata de Viños de Galicia elixiron o godello de Godeval como o mellor viño da Denominación de Orixe Valdeorras, outorgándolle o Acio de Ouro 2014. Uns premios que outorga anualmente a Consellería do Medio Rural e do Mar para identificar aos mellores viños e augardentes de Galicia. A entrega de premios realizouse onte no Hostal dos Reis Católicos en Santiago coa presenza do presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijoo. A Cata de Viños de Galicia elixe cada ano aos tres mellores viños de cada denominación galega e distingueos cos premios  Acios de Ouro, Prata e Bronce. Neste ano o Acio de Ouro en Valdeorras foi para o godello de Godeval que xa leva recollido múltiples premios ao longo da súa existencia dende os anos 80. Un viño que xa figurou na lista dos cen mellores viños da revista americana Wine Spectator como o único branco español  e que o o experto en viños,  Robert Parker,  lle deu, no seu día, 91 puntos. Na entrega dos premios para a denominación Valdeorras tamén resultaron premiados os viños Quinta da Peza mencía (Acio de Prata) e A Coroa godello (Acio de Bronce).

 Dende Godeval felicitamos a todos os gañadores¡¡¡¡

PREMIO "ACIO DE OURO" DE VALDEORRAS EN LA CATA DE LOS VINOS DE GALICIA

Los catadores de la XXVI edición de la Cata de Vinos de Galicia eligieron al godello de Godeval como el mejor vino de la Denominación de Origen Valdeorras, otorgándole el "Acio de Ouro 2014". Unos premios que concede anualmente la Consellería do Medio Rural e do Mar (Xunta de Galicia) para identificar a los mejores vinos y aguardientes de Galicia. La entrega de premios se celebró ayer en el Hostal de los Reyes Católicos en Santiago de Compostela con la presencia del Presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijoó. La Cata de Vinos de Galicia elige cada año a los tres mejores vinos de cada denominación gallega y los distingue con los premios Acio de Oro, Plata y Bronce. Este año el "Acio" (racimo) de Oro en Valdeoras fue para el godello de Godeval que ya ha recogido múltiples premios a lo largo de su existencia desde los años 80. Un vino que ya figuró en la lista de los 100 mejores vinos de la revista americana Wine Spectator como único blanco español y que el experto en vinos , Robert Parker, le dió en su día 91 puntos. En la entrega de los premios para la denominación Valdeorras también resultaron premiados los vinos Quinta da Peza mencía (Acio de Prata) e A Coroa godello (Acio de Bronce).

Desde Godeval felicitamos a todos los ganadores¡¡¡